最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）に韓国人が最もよく食べているメニューは参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）だということが分かった。ここ3年間に初伏（三伏の一つ、夏至後の3回目の庚〈かのえ〉の日）、中伏（三伏の一つ、夏至後の4回目の庚の日）、末伏（三伏の一つ、立秋後最初の庚の日）当日に発生した飲食店の売り上げ増減率を分析した結果だ。三伏の人気メニュー、夏の繁忙期に当たる7、8月の売り上げが高い飲食店の種類を見てみよう。

◆気になるデータ：夏の繁忙期7、8月の飲食店業種別売り上げランキング