ココナッツウォーターは体に吸収されやすいため、のどの渇きを解消するのにちょうどよく、ココナッツは夏にピッタリの果物だ。特にココナッツの皮についている白い果肉から抽出したココナッツミルクは、植物繊維やカルシウムを豊富に含んでおり、消化を促進させてくれるため、ドリンクやデザートによく使われている。ジュースやコーヒーなどにココナッツを加え、特有の風味や食感を味わえる商品を見てみよう。

◆A TWOSOME PLACE「ココナッツ・コールドブリュー・フラペ」

　コーヒーチェーン店「A TWOSOME PLACE」には「ココナッツ・コールドブリュー・フラペ」がある。これは、濃厚で深い風味を誇るコールドブリューコーヒーにココナッツを加え、甘く異国的な味と風味を強調したメニューだ。材料の色が各層をなし、華やかなビジュアルが目を引き、カクテルを思わせる。

◆DROPTOP「ココナッツ飲料」

　コーヒーチェーン店「DROPTOP」は夏限定の新メニュー「ココナッツ飲料」3種を発売。このたび登場したココナッツ飲料は「ココナッツ・ラテ」「ココナッツ・ダブルショット・ラテ」「ピーチ・ココナッツ・ドロップチーノ」の3種で、ココナッツミルクをベースにエスプレッソ、モモなどさまざまな材料をブレンドしたメニューだ。ココナッツ・ラテはエスプレッソの深く濃厚な味わい、ココナッツミルクの甘みはマッチしたドリンク。ココナッツ・ラテをよりいっそう濃厚かつ香ばしくしたものが、エスプレッソショットを追加したココナッツ・ダブルショット・ラテだ。ピーチ・ココナッツ・ドロップチーノはココナッツミルクとモモをブレンドしたメニューで、ドリンクの中にココナッツの果肉が入っており、食感を楽しめる。

◆Jamba Juice「ココナッツ・コーヒー・スムージー＆ココナッツ・コーヒー」

　スムージーのチェーン店「Jamba Juice（ジャンバ・ジュース）」は、コールドブリューコーヒーとココナッツミルクを活用した「ココナッツ・コーヒー・スムージー」と「ココナッツ・コーヒー」を売り出した。ココナッツ・コーヒー・スムージーは、ールドブリューコーヒーに100％植物性ココナッツミルクと氷を加えてミキサーに入れ、シャーベット状にしたドリンクだ。ココナッツ・コーヒーは、すっきりとした味のコールドブリューコーヒーと濃厚な風味のココナッツミルクの調和がいい。

◆ミニストップ「マンゴー＆ココナッツ」

　コンビニ大手ミニストップでは、日本の人気スイーツ「モチクリームアイス」を販売。このたび発売されたモチクリームアイス4種の中では、サクサクした食感のココナッツフレーク、甘酸っぱいマンゴージャムがマッチした「マンゴー＆ココナッツ」が人気だ。モチクリームアイスは、モチクリームジャパンが扱っているスイーツで、厳選された材料と優れた技術力により、やわらかいモチとソフトなアイスクリームをうまく調和させたプレミアムデザートだ。