「しん」が残ってしまったご飯にはしで数カ所穴を開け、焼酎を小さじ2杯ほどを振りかけてから弱火で5分間煮立てると、ふっくらする。電気炊飯器なら快速炊飯コースのボタンを押せばふっくら炊き上がる。