コムタンの濃厚なスープ＆カクテキが逸品の「秀河東」

　コムタン（牛テールスープ）専門店「秀河東」は、ソウル・明洞で70年以上コムタン一筋でやってきた「河東館」の主人の三男チャン・ソクチョル氏が、「河東館」のいいところだけを受け継いだという意味で、前に「秀」の字を付けた新たなコムタン・ブランド。

　コムタンを注文すると、真鍮の器にコムタンとご飯が一緒に入って提供され、カクテキ（大根キムチ）が人数分出てくる。好みに合わせ、入り口で販売している生卵を入れて食べると、また違った味を楽しめる。

　店内に掲げられている「父はコムタンをつくり、母はカクテキを漬ける。その味そのまま」という言葉のように、濃厚なスープが逸品のコムタン1口、そしてちょうどよく漬かったカクテキを食べると非常に味わい深い。

■住所：ソウル市鍾路区清進洞119－1
■メニュー：コムタン（並）1万ウォン（約1100円）、ゆで肉（180グラム）3万ウォン（約3300円）

◆そのほかの写真は「ライフコリア」で...